30/11/2015

Chocolate Cake made Simple with 3 Ingredients Really #Winter_Comfort_Food

I have always loved anything or everything to do with chocolate. And it was exactly around a year ago, that, i first
tried making cake at home to realize, hey, it's not at all difficult. Now, i can say i am into baking and really
enjoy making cookies, cupcakes, muffins, bread loafs, sponge cakes etc. Trust me baking smell makes your home so warm
and inviting as you enter at the dawn all tired looking for little pampering ! 

To keep up the tempo of 'yes i can bake like a pro', i played a safe bet and made cake in the most simplest possible way.
If you too are beginner, you may try it with Nestle Milkmaid Chocolate Cake Mix, Soda Water and Butter.
Beat everything together as given on packet, bake it and indulge ! Tell me how did it turn out to be.
If i can make it, anyone can. 


29/11/2015

Chivda Chiniya Badam - Puffed Rice & Peanut Snack #winter_Comfort_Food

#winter_comfort_food
You are going to love this snack on a shivering winter evening and relish it
with a cup of hot cocoa milk or adrak tea. Very easy to make, simply
fry chiva in one pan. In another, fry green chillies, onion, curry leaves.
It can be made either with green peas or peanuts (whatever is available).


28/11/2015

Chocolate Fudge from Corner House #winter_comfort_food

Dedicated to one of my favourite spot in Bangalore - Corner House. Go any time any day come back feeling totally
happy. I have contributed so much to their business that without asking me for the order, they will start preparing
hot chocolate fudge with chocolate sauce, two scoops of vanilla and peanuts. Cheers !
Even Ghirardelli is no match for it. 

27/11/2015

Til Ke Ladoo in 5 Easy Steps : #winter_comfort_food


#winter_comfort_food

Til Ke Ladoo - supposed to be good for health in winters are they keep you
warm and sesame seeds and jaggery (gud) makes it a healthy snack.
The first bite of sweet dish goes to our ladoo gopal - Radhe Radhe !
Ingredients - Grated coconut, jaggery, sesame seeds, ghee, dry fruits of your
choice (i have used almonds and pumpkin seeds) and cardamom

26/11/2015

Momos #winter_comfort_food

Winters are here and i am missing all the street food that was so very basic part of my existence - sort of basic human right. Which is no doubt being violated living here. I mean there are few good shops for chaat and all but i still miss that joy of finding a 'chat wala' or 'mithai wala' at every nook and corner. Like if you want to feel like having gol gappa, you will have to either cook meaning assemble it at home or drive to that specific chat shop...in short, instant pleasure of licking that sour-savory treat is lost in planning and execution-feeling like a task. 

So, next few posts are going to be on food - those i have cooked first time or many times this year. As the thanksgiving weekend is here, with four days off, let's blog about my favourite pass time - foooooood...

#winter_comfort_food
Opposite Jayanagar Central in Bangalore, you find a Big Bazaar and on its entrace is this small shop which sell
world's best momos in the world, or may be second best, the best i had was in Gangtok ! I have tried making them
one time at home to not make them again. This is number one on my list to try this weekend. Because i can't
have the momos in the chinese restaurant, for the reason they are so authentic - we like indo-chinese food which is hot !

23/11/2015

Rejections = Reignited Passion = Refueling Dreams

Go take a walk Chris Dixon. Sir its much easier said,
then done !
Who likes seeing rejection e-mails as first thing in the morning, definitely not me. But then somehow,  they do come to shake you up and wake you up and slap you in your face to tell you - listen you are not good enough - you are not good enough, still. And that brings a sudden gush of blood in your ears and face and you re-read the e-mail- once, twice, thrice - go around and do it again. 

Unhhhh !

This is second consecutive rejection, another one was was last Monday and now this one.

Should i let it bog me down or get me started again with same or rather more enthusiasm, fervour and being more bullish all the way up.

Getting up and running is the only thing i know - even if its written - you win or you lose.


20/11/2015

#शार्ट कट #बकर


ईस्ट कोस्ट वालों को गुड मॉर्निंग और इंडिया वाले तो अभी अपनी दुकान बढ़ा रहे होंगे, ट्रैफिक में जो लगने वाली है.

और एक हम हैं *** की तरह इतनी सुबह कांफ्रेंस कॉल के लिए उठे हुए हैं क्यूंकि अफ्रीका में डेवलपमेंट करना है. कसम से बोर्ड एग्जाम वाली फीलिंग है इसमें, सुबह उठ के ट्यूशन जाना हो जैसे, खुद को धकेल के ले जाओ.

अब कोई होशियार सुपर एक्ससिटेड टीम मेंबर वेबकेम ओन करने को न बोल दे. बता रहे हैं ग़दर मच जाएगी। चाय बनाने वाला कोई है नहीं यहाँ स्क्रीन शेयरिंग कर स्टेटस अपडेट लेंगे. आये बड़े. नोट हप्पेनिंग सर जी। 

13/11/2015

कौन कहता है हमे देश याद नहीं आता Part 2

सांभर खाओ और देसी मसालों के गुण गाओ. 
Read Part One Here

कौन कहता है हमे देश याद नहीं आता
आता है साब, बहुत कस के आता है

जब यूनियन सिटी सनीवेल सेनहोसे फ्रीमोंट सैकरामेन्टो
पलो आल्टो की गलियों से १०० की स्पीड से कोरोला गुजरती है

मिलियन डॉलर की इवैल्यूएशन वाला
हर घर कुछ कहता है

इंडियन ब्रांड के रूपा डॉलर के कच्चे
बच्चों की लक्स कोज़ी की बनियान

आंटी का लाल पेटीकोट कॉटन सारी ब्लाउज
और  डोसा बैटर का भारत बाजार में बिग साइज

चीख चीख के यह कहता है
की बेटा रे इस इलाके में  देसी टेकी ही रहता है

गली गली में क्रिकेट खेलते बच्चे
सलवार सूट वाली परमिंदर आंटी

बार्ट ट्रैन स्टेशन में
पैराशूट और डाबर आवंला हेयर आयल की महक

हैदराबादी बिरियानी से ले के
जलेबी कचोरी पानी के बताशों के लिए

लम्बी कतारें
वोह मंदिर के ग्रीन कार्ड वाले पंडित जी का आशीर्वाद

जब जब डॉलर लुढका का
मम्मी जी की कसम खाके कहती हूँ

08/11/2015

मिट्टी के दिये #changingdiwali



वोह गेरू  के रंग से रंगी दीवार, गेंदे के फूलों की  माला, आम के पत्तो की तोरन… 
आज दिवाली के लिए खील खिलोने, लक्ष्मी गणेश की मूर्ति, मिठाई, रंगीले दिए ले आये हैं...
थोड़ी देर तक तो उत्साह रहा...
लेकिन फिर वही पुराने समय की बाट जोहना शुरू...
नहीं भूल पा रहे वहां की यादें, दादी बाबा, भाई बहन का लड़ना, पापा मम्मी का डांटना...
वोह गेरू के रंग से रंगी दीवार, गेंदे के फूलों की माला, आम के पत्तो की तोरन…
वोह पहला छोटा घर, बचपन का बिछोना, छत के पटाखे, मिट्टी के दिये और गिनती की फुलझड़ी, अनार ...
कब तक फ़ोन पे करे बातें, भेजें कीमती उपहार ?
कोई बात दो जरा सा कहाँ से लाएं विदेश में अपनों का साथ, पुरानी गड्ढे  वाली गलियां, गालियां और प्यार ?

आपकी दिवाली अपनों के साथ मंगलमय बीते , मौका मिले तो हमारी तरफ से शुद्ध देसी घी के बढ़िया वाले मोती चूर के लड्डू अवश्य खा लीजो लाला रे !